-ラーメンを作ってみよう初心者編-

■麺のご紹介
最近はこんな麺が各メーカーから発売されています。今回は市販の麺とスープで美味しいラーメンを作ってみたいと思います。 だれにでも手軽に美味しいラーメンがきっと作れますよ。

■スープのご紹介
スープはこんな感じです。とんこつスープ以外にもとんこつ醤油スープ、今回は買ってこなかったのですが鶏ガラ系やミソのスープもありました。 写真画像はグリコ製ですが、ヤマモリ社製のとんこつスープが個人的に大好きですね（＾＾； ほとんどの場合、３００ｍｌの熱湯と混ぜるのですが、これでは分量が少ないのと味が薄いのでで1.5袋で400ｍｌの熱湯で混ぜています。

■具…その壱
簡単な具を作ってみました。左が作成したツケタレで、完成したタマゴが右です。どうです？美味しそうでしょ？

■煮玉子はこんな材料で
煮玉子は、水１、醤油１、みりん１、料理酒１の割合で、軽くアルコールを飛ばす程度に煮詰めておきます。 茹でた卵を１０分ほど煮る 火を止めて１時間ほど冷ます、この時にツケダレが全体に行き渡るように玉子をクルクルします。 そうすると完成です、手軽なのでやってみて下さい。かなり美味しくできます。

■湯！
麺を茹でる湯を忘れていました。 わざわざ載せる事も無いのですが(笑) これが”湯”です

■具・・・その弐
スモークチキンを作ってみました。 これをチャーシュー代わりに入れてみようと思います。 このスモークチキンは伊藤家の食卓でやっていたもので、お茶の葉をいぶしてスモークするといったお手軽料理なんですが、やってみてビックリ！めちゃくちゃ美味しいですよ(^^)

■で、これが全体
ラーメン鉢にスープを用意してあります。 1.煮玉子 2.スモークチキン（切りました） 3.焼き海苔 を今回の具材とします。

■麺も！
麺も写りたいと申しておりますので、 もう一枚（＾＾；

■麺を茹でるぞぉ
麺を茹でます。 麺の説明書には２分と書いてあるのですが、 粉落とし好きな管理人は、麺を２０秒茹でにしました。

■ちょっと加えるらぁど♪
麺をラーメン鉢に盛った後、熱しておいたラードを入れてみました。これが今回最高に良かったですね（＾＾

■完成！
これが完成です(^^)

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